Lieviti e vino, la prof.ssa Romano alla trasmissione Geo&Geo

La prof.ssa Patrizia Romano, ordinario di Microbiologia agraria dell'Ateneo, ha partecipato alla trasmissione di Rai Tre Geo&Geo sul tema "Lieviti e solfiti: cosa c'è nel vino che beviamo?".

La docente della SAFE è responsabile scientifico del progetto LieLuc "Lieviti indigeni per vini lucani", portato avanti da un gruppo di laureate lucane all'Unibas, Tecnologhe Alimentari e Biotecnologhe.

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