Progetto e sondaggio: "Food waste reduction/S.K.I.P.E. – Sharing Knowledge to Increase Postharvest Efficiency”

Food waste survey: millennials edition. Sei nato/a tra il 1980 e il 2006? Partecipa al questionario sullo spreco alimentare domestico.

Scarica la locandina allegata (e inquadra il Qr Code) oppure vai al link:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc7ix-c0sw92bFHcRo1qOP16Y3nsLb_kJKsMjne9OUCiUNIkQ/viewform

Il progetto, di ampia portata, mira ad un’analisi economica e tecnologica per individuare la percezione dei consumatori rispetto al tema dello spreco alimentare, e proporre nuovi sistemi di trasformazione e conservazione in grado di limitare lo spreco alimentare lungo tutta la filiera. I ricercatori Dott. Francesco Genovese e Dott. Mauro Viccaro della Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali, intendono evidenziare l’importanza del tema dello spreco alimentare coinvolgendo i giovani studenti del nostro ateneo. In quest’ottica, nell’ambito del progetto “Food waste reduction/S.K.I.P.E. – Sharing Knowledge to Increase Postharvest Efficiency”, viene presentato il questionario “Food waste survey: millennials edition”, con l’intento di indagare le conoscenze, gli atteggiamenti e i comportamenti dei millennials e dei post-millennial nei confronti dello spreco alimentare domestico. La partecipazione attiva degli studenti Unibas è fondamentale: “Se comprendere è impossibile, conoscere è necessario” (Primo Levi) per ridurre gli impatti derivanti dallo spreco alimentare sul nostro pianeta.