Le Dee del grano
Terra, radici, memoria e rinascita è un ciclo di seminari organizzato dai Musei Nazionali di Matera - Direzione Regionale Musei Nazionali della Basilicata, in collaborazione con l'Università degli Studi della Basilicata. Gli eventi scientifico/culturali, che si affiancheranno all'omonima esposizione archeologica della sede potentina del Museo Adamesteanu, vedranno la presenza di docenti Unibas e di esponenti del Terzo Settore, del mondo non accademico della ricerca e di quello delle imprese locali. Le conferenze spazieranno su tematiche legate alle Scienze agrarie (selezione genetica e miglioramento delle colture, agricoltura sostenibile e biodiversità, genomica del grano, etc.), alla Chimica e Tecnologia Alimentare (analisi nutrizionale, nuovi alimenti, tecnologia della panificazione, microbiologia degli impasti, etc.), Medicina e Nutrizione (nutraceutica, effetti sulla salute, impatto su diabete, obesità, e salute cardiovascolare; intolleranze, allergie e celiachia, etc.), all’Ingegneria sanitaria e ambientale (imballaggi sostenibili, ricerche su materiali biodegradabili derivati da sottoprodotti del grano, impatti del cambiamento climatico, etc.), nonché al Teatro e alla ricostruzione storica di strumenti e performance di Musica, legati al mondo antico.
